Corn-on-the-Cob Soup

穂軸についたままのトウモロコシ

＊　ＡｍｅＦｏｏｄｉｅのブログは１年も続きました。応援してくれた皆さんのおかげです。ありがとうございました。
＊　長い夏休みが終わった今、厳しかった猛暑が早々と秋らしい天気になりました。ＡｍｅＦｏｏｄｉｅにとって、秋の野菜は穂軸についたままのトウモロコシです。８月下旬から１０月の中旬まで、ミシガン州の田舎では、新鮮な甘いトウモロコシがとても安く買えるので、しばしば食卓に出されます。熱々のまま、手で食べるので、子供は大喜びです。
＊　実は、トウモロコシの穂軸からとても美味しいだしが出ますので、長く煮込むと非常に美味なスープが出来ます。ぜひ お試しください。

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レシピ
穂軸についたままのトウモロコシ・豚煮込みスープ
材料：　（１人分）
にんじん（中）　・・・　１本（皮をむいて、大き目の乱切り）
穂軸についたままのトウモロコシ　・・・　１本（皮をむいて、３ｃｍ幅の輪切り）
キャベツ　・・・　１／８本（芯をつけたまま、ひし形に切る）
豚のスペアリブ　・・・　１００ｇ
コウショウの粒　・・・　３粒
水　・・・　適量
塩　・・・　小さじ１＋適量
野菜スープの素（顆粒）　・・・　小さじ１
調理法：
１）　にんじん～コウショウまで、全ての材料を鍋に入れて、水を材料が被るぐらい加える。火にかけ、沸騰させる。
２）　沸騰したら、弱火にして、小さじ１の塩とスープの素を加えて、蓋をしてから、約１時間半煮込む。味を見て、塩で味を調える。

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ご質問やメッセージのある方かも「コメント」をお待ちしてい ます。
ヨロシク