Piglets in a Blanket

毛布に包んだ子豚ちゃん

＊　日本には「アメリカン・ドッグ」と呼ばれているお菓子（おやつ？）があります。アメリカにもほぼ同じものがありますが、日本のネーミングが和製英語でのようで、アメリカでは「コーン・ドッグ(Corn Dog)」と呼ばれています。アメリカの名前の由来には２つの説がある：　穂軸についた（ままの）トウモロコシを食べるのに似ていることからがその１つで、他は衣にトウモロコシの粉が使われていることです。アメリカのNCAA男子バスケットボールトーナメント決勝戦の３月第一土曜日は「全国コーン・ドッグの日」だそうです。
＊　ホット・ドッグ、ウイナー、フランクフルターやソッセージなどの名前と実物は国によって、一致しませんが、共通なのは世界中に愛されている食べ物です。（当方としては魚肉ソーセージだけは違法にするべきだと思っていますが・・・）
＊　今日、ご紹介するのは寒い日にぴったりのソーセージおやつです。ビスケットの生地にまいたウイナーで、アメリカでの名前が「毛布に包んだ豚（Pigs in a Blanket）」ですが、日本の粗引きウイナーが小ぶりのいうことと、衣を可愛く、クロワッサン風に巻くことから、料理の名前を「毛布に包んだ子豚ちゃん」としています。子供はもちろん、大人もこの美味しいスナックをいくつも食べられます。作るのも決して難しくありませんので、ぜひ　試してみたください。

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レシピ
毛布に包んだ子豚ちゃん
材料：　（６個分）
A：
｜小麦粉（薄力）　・・・　９０ｇ
｜小麦粉（強力）　・・・　９０ｇ（あれば、全粒粉）
｜重曹　・・・　小さじ１／２
｜ベーキングパウダー　・・・　小さじ１
｜砂糖　・・・　小さじ２
｜塩　・・・　２つまみ
B：
ヨーグルト　・・・　８０ｃｃ
溶き卵　・・・　１個分
オリーブオイル　・・・　小さじ３（エキストラバージン）
具：
粗引きウイナー　・・・　６本
粒マスタード　・・・　小さじ３

調理法：
１．オーブンを１９０℃に予熱すら。
２．A（小麦粉～塩）をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
３．ゴムベラなどで混ぜながら、順にB を加えて、水分がいきわたったら手で優しくこねる。
４．作業面に軽く打ち粉を敷いて、手で生地を平らにして、１５ ｘ １０ｃｍの長方形を作る。（生地がべたついているのが正しいので、小麦粉を足さないよう。）
５．生地を６つの三角形に切る。（３つの５ｃｍ ｘ １０ｃｍの長方形に切ってから、斜めに切る。）
６．それぞれに５ｃｍ幅の方に粒マスタード、小さじ１／２を塗って、ウイナーを乗せて、くるりと生地をウイナーに巻く（クロワッサンのように）。
７．少し手で押さえて形を整う。
８．ベーキングシートを敷いたオーブン用皿に乗せ、１９０℃のオーブンで１２分焼いて、温度を２２０℃に上げて、さらに３分焼く。表面はこんがりと色が付いたら、出来上がり。

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